ธุรกิจติดดาว ตอน ไอศกรีมดอกไม้

ร้านไอศกรีมที่นักท่องเที่ยวทั้งไทยและเทศต้องแวะชิมเมื่อมาที่ตลาดน้ำอัมพวา ไอศกรีมภายใต้แบรนด์ ศรีมาลา เป็นไอศกรีมรสดอกไม้ที่ผลิตโดยมีส่วนผสมของน้ำดอกไม้ไทยซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสกว. จุดเริ่มต้นจากร้านค้าในอัมพวาสนใจที่จะผลิตสินค้าที่ใช้วัตถุดิบจากอัมพวา จึงได้นำดอกไม้ที่ปลูกในอัมพวามาวิจัยหาสารต้านอนุมูลอิสระสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและยังมีสรรพคุณเฉพาะตัวที่มีประโยชน์ และได้มีการคิดรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับงานวิจัย ได้เป็นไอศกรีมซึ่งเป็นสินค้าที่เหมาะกับตลาดน้ำและเป็นที่นิยมของคนทั่วไป มีการวิจัยพัฒนาร่วมกับผู้ประกอบการจนได้ไอศกรีมที่รสชาติอร่อย โดยรสชาติเริ่มต้นและเป็นที่นิยม คือ กุหลาบ ดอกดาหลา ดอกบัว อัญชัน และดอกเข็ม ส่วนแบรนด์ ศรีมาลา มีที่มาจากอัมพวา เมืองเกิดของรัชกาลที่ 2 และท่านได้ทรงพระราชนิพนธ์ขุนช้างขุนแผน ที่มีตัวละครชื่อ ศรีมาลา ที่เป็นชื่อดอกไม้ อีกทั้งยังมีความหมายดี แปลว่าดอกไม้ที่เป็นศิริมงคลด้วย ไอศกรีมศรีมาลาเป็นที่นิยมจากลูกค้าและยังมีการพัฒนารสชาติใหม่ ๆ รวมถึงไอเดียใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องโดยศรีมาลายังมองว่า งานวิจัยกับสกว.ให้ประโยชน์และคุณค่ากับแบรนด์ นอกจากจะได้คำแนะนำและการสนับสนุนในการทำงานแล้ว งานวิจัยที่ได้ยังสามารถนำไปต่อยอดได้ด้วย

 

 

 

 

 

Related posts: